嘿，大家好！今天我要給大家分享一個好吃的家常菜牛排煎法。 炸牛排是一道簡單又美味的菜，但還是有一些小技巧需要注意 首先要準(zhǔn)備一些材料，比如芹菜、牛排、牛排調(diào)料、植物油、黃油等。 別擔(dān)心，這些都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢模晕覀儾恍枰ｉT的地方買。 接下來，我們來磨刀砍柴。先把芹菜的葉子摘下來，切成小塊，然后榨汁。 對，就是那種顏色特別綠的果汁。 過濾掉芹菜渣。我們只需要綠色的芹菜汁。 然后就是牛排的準(zhǔn)備。 可以用刀背輕輕拍打牛排，這樣會讓肉更軟。 然后用牛排調(diào)料和芹菜汁腌制半小時(shí)。 這樣會讓牛排更美味，汁液滲透到肉里，非常好吃。 記得在煎牛排前把表面的水擦掉。 你可以用廚房紙或干凈的抹布。 我們要保證鍋完全加熱，也就是在鍋底滴一滴水后，水滴會繞鍋底旋轉(zhuǎn)。 這時(shí)候加植物油，滑鍋，避免牛排粘鍋。 加入15克左右的黃油，如果不喜歡油膩的味道也可以不加。 然后，把腌好的牛放進(jìn)鍋里，大火煎兩面。 這樣可以鎖住牛排的肉汁，又不會失去牛肉的風(fēng)味。 然后換成中火，再煎兩面，看到牛排表面有一些金黃色。 現(xiàn)在，我們的炸牛排已經(jīng)五六成熟了。 小心地把它們拿出來，放在盤子里。 它聞起來不錯。牛排的肉很嫩。 然后是配菜時(shí)間。 我們可以選擇一些胡蘿卜、青豆、奶酪和黃桃。 胡蘿卜可能味道不太好，所以在炒之前，可以用鹽腌15分鐘左右。 然后，用之前煎牛排剩下的油和一點(diǎn)水炒胡蘿卜和四季豆。 然后拿出一塊自制的橘子奶酪，切成塊放在盤子里。 最后加入兩片黃桃罐頭，配菜就完成了！現(xiàn)在，我們的炸牛排菜肴已經(jīng)完美呈現(xiàn)。 記住不要著急，慢慢享受。 品嘗牛排的鮮嫩和配菜的濃郁，是一種享受。 這道菜是不是有點(diǎn)挑戰(zhàn)性？但是只要你有耐心，細(xì)心，我相信你一定可以搞定的。